Le mandorle sono preziose per l’alimentazione quotidiana, ma soprattutto, grazie alla notevole presenza di Calcio, risultano un alimento fondamentale nella dieta di vegani e intolleranti al glutine e al lattosio.
Gustosa e sfiziosa, la frutta secca di qualità, oltre ad essere ricca di sostanze nutritive, è un piacere per il palato che stimola la produzione di endorfine, gli ormoni del benessere.
PESI
Mandorle pelate calibrate
– Sacchi da 25kg
– CT da 12,5kg-10kg-5kg
– Buste sottovuoto da 10kg
LAVORAZIONE
Sono ottenute da mandorle sgusciate dolci, sottoposte all’azione del vapore e dell’acqua bollente per eliminare il tegumento; vengono poi essiccate, selezionate e calibrate.
| Calorie | 579 kcal – 2423 kJ |
| Grassi | 49,93 g |
| di cui saturi | 3,8 g |
| Carboidrati | 21,55 g |
| di cui zuccheri | 4,35 g |
| Fibre | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Sale | 0,001 g |
| Vitamina E | 25 mg |
| Calcio | 269 mg |
| Magnesio | 270 mg |
| Fosforo | 481 mg |
| Potassio | 733 mg |